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食品車間凈化工程是確保食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在食品加工過程中,車間的環(huán)境衛(wèi)生對食品的質(zhì)量和安全,有著至關(guān)重要的影響。
食品車間凈化工程包括對車間的空氣、表面、設(shè)備等進行清潔和消毒。通過采用空氣凈化系統(tǒng)、潔凈室技術(shù)等手段,確保車間的空氣清新、無菌,為食品加工提供一個安全可靠的環(huán)境。
同時,食品車間凈化工程還需對車間的排水系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)等,進行嚴格的消毒和清潔管理,確保不會對食品造成污染。
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